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  • 大约起源于3000年前的商代。当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖。以备来年盛夏消暑之需。周朝更设有专掌“冰权”的“凌人”。到了春秋末期。冰的用途就更广泛。诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞·招魂》中有“挫横冻饮。酹清凉些”的记述。赞赏冰镇过的糯米酒。喝起来既醇香又清凉。可见当时冷饮制作的水平相当高。 中文名,拼音,lěng yǐn。释义,清凉饮料。别名,冰食。
  • 食用冰质量好的食用冰色泽应均匀。有透明感;形态完整。 且大小一致;冻结坚实。滋味纯正。无异味;肉眼看不出杂质。冰淇淋好的冰淇淋口感清凉细腻。滋味和顺。绵甜爽口。具有各香型品种特有的香气。呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽。无变形。无软塌。无收缩。涂层无破损。不存在有冻结紧固等现象。雪糕好的雪糕色泽符合品种应有的基本色。如乳白色。棕褐色等。且均匀一致;形态完整。大小一致。表面起霜;插杆整齐。 无断杆。多杆和空头现象。涂层均匀无破损;组织结构坚实。细腻。滑润。无明显粗糙的结晶。香气纯正。无异味。无杂质。汽水好的汽水色泽纯正。无沉淀物及肉眼看得见的杂质;瓶口干净。严密。无漏气。漏液现象;汽水的液面与瓶口距离为3~6cm。若汽水甜味不足。异味有余。表明汽水已变质;若汽水的清凉刺激感不明显。则表明饮料中的CO2含量偏低。果汁果汁饮料是将果实的汁液兑入不同量的水和糖而制成。品质好的果汁应有天然色泽。 具有其品种特有的香味。澄清果汁应澄清透明。无混浊;混浊果汁应均匀一致。无沉淀和杂质。封口严密。不漏液。
  • 随着天气变热。冷饮市场销售火爆起来。 有关专家提醒。入夏后食用冷饮要适量。某些病人更应注意饮食禁忌。否则会影响健康。具体而言。以下几类人群在食用冷饮时要特别注意1.老人和幼儿。这类人群由于体质较弱。在短时间内吃大量可能出现口腔肌肉麻痹。痉挛;由于胃肠骤然受冷。刺激肠粘膜引起胃肠不规则收缩。可能出现腹痛;由于冷热不均。 胃肠血管的正常收缩和舒张受到不良影响。导致胃肠功能失调。肠蠕动加快。容易发生腹泻等症状。2.糖尿病患者。冷饮料一般含有较多糖分。病人食之可使血糖升高。导致病情加重。3.十二指肠溃疡。慢性胃炎。慢性结肠炎。胆囊炎。消化不良患者。4.这些病人的消化系统功能较差。吃冷饮后容易刺激胃肠粘膜。加重病情。5.龋齿。牙质过敏患者。这类病人吃冷饮会诱发牙痛。 6.高血压。冠心病和动脉硬化患者。这类病人如果大量食用会突然刺激胃肠道。使血管收缩。升高。加重病情。容易诱发脑溢血。7.咽喉炎。支气管炎。支气管哮喘。关节炎患者。在冷饮的刺激下。这部分人可能咽喉部炎症加重或诱发咳嗽。或引起旧病复发。8.肾病患者。这类病人不宜食用含有香精。色素香料等成分的因为这些成分会加重肾小球过滤排毒的负担。 同时可使浮肿症状更加严重。9.肥胖患者。冷饮中含糖多。会增加肝糖元。转化为脂肪。使身体更加肥胖。容易诱发脂肪肝和高脂蛋白血症。
  • 冷饮1.不宜饮用过量。 冷饮过量。轻则胃胀难受。重则引起消化不良或胃肠炎。腹泻等。2.不宜种类太杂。饮用的冷饮种类太杂。饮料相互交叉。对身体有害。儿童夏季吃尤要注意节制。3.不宜大汗后暴饮。大汗之后暴饮。会刺激血管和皮肤收缩。引起“闭汗”。不仅不能很快地补充调节体内水分和盐类。反而会冲淡了胃液。从而导致胃肠道疾病。 4.慢性病患者不宜滥饮。慢性支气管炎。哮喘。冠心病患者。不宜滥饮。同时。要注意选择甜度适中的品种。有节制地饮用。以免诱发疾病。5.空腹不宜暴饮。空腹状态下暴饮各种冷冻食品。很容易刺激胃肠发生挛缩。久之将导致各种酶促化学反应失调。诱发肠胃不适等疾病。影响健康天气炎热。冷饮开始占据人们的生活。但并不是每个人都适宜吃特别是一些慢性病患者。吃冷饮更要有所选择。 甚至应忌胃溃疡。胃炎。消化不良患者不宜多吃由于患者消化系统功能较差。吃冷饮后容易刺激消化道黏膜。影响消化功能。加重病情。饭后也不应该马上喝饭后人体血液大多集中在胃等消化器官。如果饭后马上吃使胃部扩张的血管收缩。减少血流量。妨碍了正常的消化过程。冷水的刺激也使胃肠道蠕动加快。 影响人体对营养成分的吸收。同时。冷水还会稀释胃液。影响消化。另外。老年人一般上消化道功能减退。对冷饮的耐受性也有所降低。也不应该大量吃以免引起消化功能紊乱。喝水最好是在饭前两小时。温热的茶水是较理想的饮料。最好的饮料温度是介于30--32摄氏度之间。跟体温接近。冷饮的温度一般要比胃内温度低。长期喝过量的 会使胃黏膜下血管收缩。导致胃的防卫能力下降。影响健康。少喝冷饮和冰水。尤其不宜在饭前。饭后食用。这样才不容易影响健康。
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