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  • 由于在特质工具内层层压制。出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为我国北方某些地方称为干豆腐。它是一种特殊的豆制食品。是一种薄的豆腐干片。可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干。色米黄。可凉拌。可清炒。可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”。即以千张为原料。 中文名,别称,豆腐皮。百叶。主要原料,大豆。是否含防腐剂,否。主要营养成分,蛋白质,氨基酸。主要食用功效,防骨质疏松,防血管硬化,防心血管疾病 护心。适宜人群,一般人皆可食用。特殊吃法,四川臭绍兴霉
  • 1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质。 而且豆腐蛋白属完全蛋白。不仅含有人体必需的8种氨基酸。而且其比例也接近人体需要。营养价值较高;2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇。防止血管硬化。预防心血管疾病。保护心脏;3. 含有多种矿物质。补充钙质。防止因缺钙引起的骨质疏松。促进骨骼发育。对小儿。老人的骨骼生长极为有利。
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