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  • 杏仁是蔷薇科杏的种子。 分为甜杏仁和苦主要含有蛋白质。脂肪。糖。微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。杏仁果长在短距上。具有未成熟的外观。当果实成熟时。它绿色的外壳会裂开。而显露出包在粗糙外壳中的核仁。核仁为黄色且有很多小洞。外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形。 一端圆。另一端尖。覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质。不含淀粉。磨碎。加压后。榨出的油脂。大约是本身重量的一半。杏仁油为淡黄色。虽然没有香味。但具有软化皮肤和美容的功效。 中文学名,拉丁学名,Amygdalus Communis Vas。别称,杏核仁。杏子。木落子。苦杏梅仁。杏。甜梅。界,植物界。科,蔷薇。分布区域,中亚。西亚。地中海地区。在中国分布于河北。辽宁。归经,肺;脾;大肠经。英文名,Bitter Apricot Kernel。
  • 杏仁是蔷薇科的植物。 包括杏树的种仁和扁桃的种仁。每到果实成熟季节。杏仁核被剥开后就看到表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的杏仁是生长在暖温带的作物的果实。所以它性喜温暖。阳光充足的气候环境。所以一般杏仁树大部分是种植在向阳可以沐浴阳光的地方。杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁之分或者被成为南杏仁和北 它二者在营养成分上都是一样的。就是一个口味的区别。一个甜一个苦。甜杏仁有着丰富的营养价值。是市场上非常名贵的干果。它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪。维生素E。优质蛋白。膳食纤维。还含有钙。镁。锌。铁等矿物质。容易被人体吸收。夏季食用。不但可以美容养颜。还有减肥功效。苦杏仁可以被用来入药。苦杏仁含有苦杏仁甙。 可被胃酸水解。产生剧毒物质。一般作药用。中药很早就开始使用杏仁治疗平时的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘。还具有抗击肿瘤的巨大作用。是对医药学上的一大贡献。
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