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  • 鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品。 其加工设备主要有煮制锅。炒松机。可连续性生产。日产量可高达10吨以上;小型的零星加工。以手工烹炒较为常见。鱼松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1。维生素B2。尼克酸以及钙。磷。铁等无机盐。可溶性蛋白多。脂肪熔点低。鱼松制品易被人体消化吸收。对儿童和病人的营养摄取很有帮助。鱼松是营养健康食品。 中文名,主要原料,鱼。主要营养成分,维生素B1,维生素B2,可溶性蛋白。适宜人群,儿童,老人,病人。副作用,氟化物在体内蓄积。容易导致食物性氟化物中毒。。储藏方法,常温。
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